2. Laver
et éplucher les asperges fraîches et cuire jusqu’à ce qu’elles
soient al dente à l’eau salée avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de
beurre et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
3. Hacher 1 oignon et faire cuire à la poêle jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
4. Ajouter
les pousses et assaisonner au goût avec du sel Herbamare®Original, du jus de citron et du bouillon de légumes Herbamare®concentré.
5. Disposer le mélange de pousses sur des assiettes allant au four et y déposer les asperges.
6. Faire
dorer 2 cuillères à soupe de beurre et 4 cuillères à soupe de noisettes hachées dans
une poêle. Déposer ce mélange sur les asperges.
7. Griller rapidement au
four puis garnir d’herbes fraîches, de tomates cerises et de tranches
de citron. Servir accompagné de pommes de terres nouvelles.
